2.杏鮑菇洗凈，控水。將杏鮑菇對半切開，然後切成薄片。
3.燒壹壺開水。燒開後倒入杏鮑菇片，煮約10分鐘。
4.取另壹個鍋，將半杯湯、3湯匙辣椒醬、3湯匙清曲醬油、3湯匙糖和1湯匙糖漿混合，然後倒入鍋中煮沸。
5.將杏鮑菇煮約10分鐘，取出後用冷水浸泡，再用壹鍋冷水浸泡，冷卻後將水擠出。將3湯匙糯米粉和3湯匙水混合成糊狀，倒入煮好的醬湯中，攪拌均勻。均勻放在壹邊冷卻。
6.冷卻後加入杏鮑菇片，倒入少許韭菜末拌勻。