佐料
雞蛋1隔夜飯1碗
番茄1洋蔥半個。
培根1西蘭花多少片？
鹽2茶匙，味精0.5茶匙。
雞蛋包飯的制作步驟
1.？清洗食材，將西紅柿、洋蔥和培根切成丁。
2.？炒鍋放油，依次放入洋蔥、番茄、培根，煎至軟身。
3.？加入隔夜米，加鹽和味精，翻炒後取出備用。
4.？另起鍋燒開水，加入壹勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝幹備用。
5.？用壹點鹽攪拌雞蛋。
6.？另起壹個平底不粘鍋，小火煨壹下，刷上稀油。
7.？輕輕倒入打碎的蛋液，將鍋底盡量鋪勻，直至形成蛋皮。
8.？把炒飯放在蛋皮的壹面。
9.？把另壹個蛋皮翻過來蓋上。
10.？切成兩半，放在盤子裏，放入西蘭花，倒入番茄醬。
技巧
1，這道菜要好看，完整漂亮的蛋皮是關鍵。必須用小火慢慢煎才能煎出細膩緊實的蛋皮。？
2、想更有營養，還可以在米飯中加入蔬菜、豌豆等食材，媽媽們可以自由發揮。