2、蘑菇豆腐鯽魚湯的做法:
(1)把鯽魚殺了帶回家，洗幹凈肚子裏面的黑膜，用刀刮外面幾下，刮掉表面的汙垢，準備好香菇和豆腐。
(2)炒鍋燒熱，倒入適量油，放姜片至香。
(3)將鯽魚放入火中煎。
(4)煎好後翻面繼續煎至兩面金黃。
(5)豆腐切片，香菇兩片，十字刀兩把。
(6)魚煎好後，倒入另壹口深鍋中，加入足夠的開水，不要超過鯽魚的壹半，加鹽，蓋上鍋蓋燒。
(7)大火煮3-4分鐘。湯變白後，放入豆腐，再放入香菇，煮5分鐘。
(8)烹飪前加入蔥花和枸杞，再燉壹分鐘即可食用。