小吃的第壹份菜單
材料
材料:中筋面粉45g，抹茶粉5g，雞蛋1個；
輔料:香草精(略)1g，牛奶，黃油5g，泡打粉5g，糖15g。
抹茶蛋糕(蛋糕機)
1
將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入面粉、抹茶粉、香草精、泡打粉和黃油，攪拌均勻(這次我做的有點幹)。
2
把蛋白打勻，加三次糖(我是用手動打蛋器打的)
三
將蛋清倒入面糊中，用勺子或刮刀攪拌均勻(我做的是浪費~)
四
將蛋糕機預熱(攪拌前最好插上電源)，倒入面糊。
五
烘焙紙杯蛋糕
六
吃貨倒面糊的時候可以故意在邊上倒壹點，烤出來會像餅幹壹樣脆。
技巧
這個食譜不太甜。
而且其實不用加黃油滴，味道壹樣好，不會粘鍋。
2.打蛋白的碗和打蛋器要無水無油無蛋黃。
用電動打蛋器的同學自己的經驗。
記得提前預熱，不然蛋白質可能會消泡。