主料四季豆500克
輔料五花肉1塊
四季豆炒肉的做法
1.
花生油40克；鹽3克；生抽20克；蠔油10克；料酒20克；大蒜子3粒；幹辣椒3克。
先把食材準備好，五花肉也可以換成臘肉、香腸等食材。
2.
把四季豆沖洗壹遍，再放入鹽水中浸泡壹會，因為四季豆農藥打得比較多。
3.
把四季豆掰成小段，洗凈控幹水分。
4.
把大蒜子和幹辣椒切好。
5.
把五花肉下鍋焯水後，再撈起洗凈切成薄片。
6.
起油鍋，放入五花肉煸炒至微卷後，盛出。
7.
放入四季豆中火煸炒幾分鐘，煸炒的過程中，要把四季豆攤開壹點。
8.
把煸熟的四季豆撥至壹邊，放入大蒜子和幹辣椒煸香。
9.
放入五花肉混合，放入鹽、生抽、蠔油、料酒，翻炒均勻，即可出鍋享用。