飯糊了怎麽去糊味？補救焦米的妙招；
(1)飯不小心糊了就不要攪拌了。將電飯鍋放入3 ~ 6厘米深的冷水中，或放在濺有冷水的地面上，約3分鐘後焦味就會消除。
(2)盛壹碗冷水，放在電飯鍋中間，壓入米飯，使碗邊與米飯平齊，然後蓋上鍋蓋，燉壹兩分鐘，再揭開鍋蓋，消除焦味。
(3)打開鍋蓋，在米飯上放三五片新鮮的蔥段，然後蓋上鍋蓋。幾分鐘後，取出洋蔥，米飯的不新鮮味道就會消除。
(4)用筷子在米飯上戳幾個洞，加壹點牛奶燉壹會兒。
(5)當米飯有焦味時，在米飯上蓋壹層皮，蓋上鍋蓋。5分鐘後，外皮可以吸收焦味。
如何去除鍋底的焦味？處理糊鍋底部的技巧:
1，用熱水泡壹下就好，很容易清洗，千萬不要用鋼珠刷，會損傷鍋，如果用鋁鍋刷，對身體很不好。(如果壹定要刷，可以用粗布代替鋼珠。)