娃娃菜蝦仁湯
材料
娃娃菜1蝦皮(5片)為主料。
調料，鹽，雞精適量，姜2克，料酒5克，少許。
娃娃菜蝦仁湯的做法
1.鍋裏放壹大碗水燒開，然後放入蝦米(點擊進入方法:微波蝦米)和姜絲，再倒點料酒。煮開後轉小火約10分鐘(煮出蝦皮的鮮美味道)。
2.將娃娃菜洗凈，甩幹，垂直切成條狀。
3.鍋裏的蝦煮十分鐘後，打開鍋蓋放入娃娃菜，然後蓋上鍋蓋煮壹兩分鐘，在鍋裏加入少許鹽和雞精。
烹飪訣竅
1.如果妳想要湯清澈，就用小火煮。
2.鹽的量根據蝦米的鹽度來調整。
這裏用的蝦米是我自己用微波爐做的。
菜肴特色
用自制的美味蝦米做了這道美味的湯，娃娃菜無疑是蝦米的絕配。無論是煲湯還是蒸菜，兩者的味道都能完美結合。所以我自己煮了蝦米之後，第壹個想到的就是做這道方便簡單又好吃的湯。