2.把魚洗幹凈，在背上劃幾道口子。用醬油、料酒、蔥、姜、胡椒粉、五香粉和足夠的鹽腌制；腌制2-3小時左右，然後將腌制好的魚放入烤箱，220℃烤25分鐘；
3.買了金針菇，大白菜，豆腐皮，綠豆芽，香菜當配菜。除了香菜，其他配菜可以隨意搭配，我愛放什麽就放什麽；
4.做配菜；
5、鍋中加油，先煨辣椒30秒左右，然後撈出；
6.加入切碎的蔥、姜、蒜和辣椒；加入烤魚調料翻炒；
7.加入白菜絲和綠豆芽翻炒；
8.然後加入豆腐皮和金針菇翻炒；
9.最後加入香葉和鹽調味，加水，水沒吃好；
10.配菜切好後，放入香菜，關火；
1.將配菜倒入烤魚盤中，保留湯汁，這樣魚吸收湯汁後會更加鮮美；撒壹點孜然，再放入烤箱烤5分鐘左右。