香辣鳳爪的做法，怎麽做，如何做，圖解詳細步驟–菜譜

主料

雞爪

1000克

輔料

幹辣椒片

適量

香葉

適量

粗孜然粉

適量

白醋

適量

味極鮮

適量

鹽

適量

糖

適量

步驟

1.雞爪用水浸泡洗凈

2.剪去指甲

3.鍋中放水燒開，放入雞爪

4.把雞爪煮熟就可以，不要煮爛

5.撈出放涼水中過涼

6.控幹水分

7.盆中放辣椒片，孜然粉

8.鍋中倒油燒熱，放香葉炸壹下

9.油趁熱倒辣椒上成辣椒油

10.鍋中放味極鮮，白醋，糖，鹽調味

11.大火燒開

12.倒辣椒油中，攪拌壹下

13.把雞爪放進調味料中拌勻，腌制壹宿入味