2、雞肉可以和香菇壹起燉，香菇雞湯不僅營養豐富，而且特別香。蘑菇富含硒，能增強對人體有益的細胞。用栗子燉湯，起到健脾開胃的作用。還可以加入山藥、紅棗、枸杞，也有藥用價值。做雞湯可以補氣養血，緩解體力消耗過大導致的虛弱。西洋參和黃芪能調理脾胃，補中，增強脾胃功能。雞肉中含有豐富的鈣，可以促進骨骼的發育。
3.香菇洗凈泡發，去蒂，雞肉用熱水燙壹下。
4.往湯鍋裏加入八分左右的水，燒開。加入雞肉，蘑菇和姜。
5、待湯汁燒開，撇去浮渣，再小火燉30分鐘，調味後倒入米酒。
6、雞肉營養極其豐富，可以增強免疫力，增加抵抗力。可以供給體內足夠的能量。冬天想補腎補腎，可以用雞湯來補充，預防骨質疏松，改善手腳冰涼、腰酸背痛、尿頻等問題。