材料:？
肉末150g，嫩豆腐1塊，金針菇適量。
調料:大蒜2個，姜末少許，醬油2湯匙，香醋半湯匙，雞精少許，郫縣豆瓣醬半湯匙，65438+辣椒粉0湯匙，小米椒2個，蔥花少許。？
練習:？
1，鍋中熱油，將肉末煸炒，姜蒜末煸炒至香，將生抽、香醋、豆瓣醬、雞精、辣椒面煸炒均勻。？
2、金針菇底，鋪豆腐，將炸好的肉沫倒在豆腐上，加入小米辣，放入烤箱200攝氏度烤20分鐘，撒上蔥花。