1，蒜蓉蒸肉
原料:瘦肉400克，糯米粉150克，大蒜50克，鮮青椒100克，精鹽10克，料酒10克，嫩肉粉1克，香醋40克，油30克，辣椒油80克。
2.荷葉粉蒸肉
原料:五花肉600g，鮮荷葉3片，香油15g，料酒20g，綿白糖35g，秈米100g，蔥5g，姜片15g，腐乳1，肉桂2g，八角2g。
3.蒸大排荷葉粉
材料:豬排750克，鮮荷葉3片，香油10克，甜面醬5克，醬油20克，白糖15克，料酒10克，胡椒粉1克，味精1克，蔥10克，姜片10克。
4.粉葉蒸魚
材料:鮮鯡魚肚500克、料酒75克、醬油80克、黃豆20克、白糖50克、姜汁2克、蔥10克、熟豬油75克、香油50克、鮮荷葉3片、秈米100克、桂皮2克、麝香2克。
5.荷葉粉蒸雞
原料:雞胸肉、雞腿1.5斤，蒸米粉8兩，鮮荷葉4兩，豬肉板油3兩，蔥、姜、桂皮、八角、丁香、糖、紹酒、醬油、鮮湯、香油。