佐料
200克大米
新對蝦12。
佐料
香米
50克
幹的/去殼的小蝦
20克
蘿蔔幹
55克
調味品
精力
20克
水
2500毫升
潮汕砂鍋粥的做法
1.準備好所有材料。
2.刀額新對蝦切去蝦槍和須，姜切絲用清水浸泡，腌菜切成豌豆丁，大米用清水浸泡至少半小時，幹海苔用溫水浸泡同樣時間。
3.砂鍋壹次性放入2500ml水，大火加熱。壹直到火邊
4.水開後，倒入泡好的米飯，用勺子不斷攪拌。從此人不離鍋，鍋不蓋。
5.煮了10分鐘左右，米粒爆開膨脹。
6.此時加入腌菜和幹海苔，繼續攪拌，煮6分鐘。
7.加入姜絲和蝦仁，煮5分鐘。關火前先嘗嘗。如果是清淡的，可以加適量的鹽。這個量我不加鹽。腌制的蔬菜和幹海苔是鹹的，所以粥的味道剛剛好。