牛肉鍋仔的做法 ?
牛肉大概壹斤大塊焯水，可分成三份塊！焯水備用
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焯過水的牛肉洗凈，重新鍋中加水加姜片燉壹小時牛肉軟了牛肉出鍋備用，牛肉湯備用！
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牛肉切片
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老豆腐切片備用
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壹小撮花椒，十個幹辣椒切碎，姜三片蔥段，大紅袍火鍋底料，
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鍋中加油適量多些，這是臘豬油
沒有的可省略
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油熱關火關火否則油熱會炒糊了！依次加入八角花椒炸香，蔥姜辣椒，火鍋料煸炒！
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開大火加牛肉翻炒壹會，加入煮牛肉的湯，水開加鹽調味、加入豆腐
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燉十分鐘
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盛出小鍋撒青蒜苗，架上酒精爐！開吃
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豆腐誘人吧，我個人愛吃豆腐，不愛吃豆腐的可省略，
標準的牛肉鍋壹般直接步驟8加牛肉湯燒開就盛出酒精鍋燙燙白菜菠菜紅薯粉絲
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