調料:醬油20毫升，米醋2毫升，料酒10毫升。
練習步驟:
1.把羊肉解凍，放在鍋裏的冷水裏煮。
2、半熟，可以把羊肉切開看看熟了沒有，如果還是沒熟，繼續在鍋裏煮。
3.煮好的羊肉很硬，放在砂鍋裏壹個小時。
4.大火燉壹個小時，保證肉軟不爛。
5、切塊，軟而不爛。