材料:低筋面粉150G，鹽1G，細砂糖30G，泡打粉3G，黃油45G，蔓越莓30G(不加或不加)，雞蛋1，淡奶油50G。
練習:
1.將低筋面粉、鹽、細糖和泡打粉篩入碗中，攪拌均勻。
2.加入凍好的黃油，切成小塊(黃油不要變軟)，將混合好的粉和黃油揉成細屑。
3.倒入淡奶油、30G蛋液和蔓越莓，先用刮刀攪拌均勻，然後戴上手套揉勻(不要用力揉搓，以防變硬，團成壹團即可)。
4.用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍30分鐘。
5、取出，拆疊(重復3次)。
6.用圓形模具(這裏用的烘焙紙的紙板管大概2到3CM厚)，用蛋黃液烘焙會更好看。
7.烤箱170度預熱10分鐘，烘烤30分鐘(烘烤溫度根據自己的烤箱而定)。
Ps:可以配黃油/果醬。