河蝦500g，胡椒面少許，胡椒面少許，鹽，熟芝麻。
工作方法
1.蝦仁洗凈瀝幹水分。
2、鍋中多放油，油溫七成熱時，倒入河蝦，中小火煎，河蝦會變成棕紅色。取出並排出機油。
3.鍋底少留油，然後倒入河蝦，少放鹽、花椒面、花椒面、白芝麻翻炒，鏟出裝盤。