配料——脂肪半阿良、1小勺姜酒、1/4小勺胡椒、1/4小勺糖、1/4小勺香油、1蛋白質和1小勺白粉。
1.把肉擰壹下，撒上1小勺鹽，錘成泥狀，加入(1)料，用力攪拌至粘稠。
2.用手抓住肉末，擠成丸子，放入鍋中用中火煮至丸子熟透並浮出水面。