東越菜有八道菜，分別是海鮮面、白雪雞、鯽魚豆腐湯、荷花血鴨、清蒸鱸魚、香芋扣肉、魚羊雙鮮、河豚玉膾。每道菜的具體配方以及鑒賞分下面會列出來。
天涯明月刀手遊東越菜配方大全海鮮面：面粉+河蝦+調料+輔料
鑒賞分:10
白雪雞：雞肉+香蕈+糖+澱粉
鑒賞分:15
鯽魚豆腐湯：鯽魚+豆腐+調料+輔料
鑒賞分:15
荷花血鴨：鴨肉+辣椒+荷花+輔料
鑒賞分:15
清蒸鱸魚：河鱸+料酒+調料+輔料
鑒賞分:25
香芋扣肉：五花肉+芋艿+料酒+糖
鑒賞分:25
魚羊雙鮮：羊腿肉+鯽魚+調料+輔料
鑒賞分:25
河豚玉膾：河豚+料酒+調料+輔料
鑒賞分:25