輔料:咖喱、醬油、鹽、糖、料酒、雞蛋、澱粉、面包屑。
工作方法
1，土豆去皮切成小塊備用。將雞肉洗凈，切成兩片，用刀背輕輕切碎。
2.用醬油、鹽、糖和料酒腌制雞肉20分鐘。
3.鹵雞依次裹上澱粉、雞蛋、面包糠。
4、平底不粘鍋內放少許熱油，放入雞排炸至金黃，表皮酥脆。
5.將土豆塊放入鍋中熱油中煸炒，加入適量的水燉壹會兒，加入咖喱塊，融化後收汁。
6.將煮好的米飯放入盤中，切雞排，倒入咖喱土豆。