材料:西紅柿2個、雞蛋2個、口蘑100克。
輔料:油適量，鹽適量，蔥適量。
蘑菇炒雞蛋的做法
1.準備食材。
2.將西紅柿去皮，切成片。
3.打好雞蛋，翻炒，上桌。
4.蘑菇切片。
5.在油鍋裏炒西紅柿。
6.放入鹽和壹些水。
7.西紅柿嫩的時候加入蘑菇。
8.最後加入雞蛋，撒上蔥花。
9.正在加載。
西紅柿的營養價值
1.番茄紅素含有保護心血管的維生素和礦物質元素，可以減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥進程。除了預防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的風險。
3.西紅柿含有維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓等功效。對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。