梅子燉排骨怎麽做？

梅子燒排骨是壹種以排骨為主要原料的美味食品。壹般排骨都是用玉米和蘿蔔燉的。我婆婆教了我壹個創造性的方法，用話梅燉它們。邊肖從未聽說過它，更不用說的美食。

配料:排骨、話梅、陳皮、冰糖、鹽、黃酒、蔥、姜、蒜、大料。

步驟:

1.排骨洗凈，剁成小塊備用。妳也可以用熱水燙壹下，去掉肉中的血。

2、將話梅和陳皮泡開，記得在這裏用黃酒泡，味道會好很多，然後將蔥、姜、蒜切成塊備用。

3、鍋中倒油，油熱後翻炒排骨，翻炒五六分鐘左右，然後洗鍋倒入冰糖，倒入水和冰糖，翻炒至糖色。

4.糖炒好後倒入排骨翻炒，再倒入話梅和陳皮翻炒。炒的差不多的時候，加水，加入蔥，姜，蒜。大火燒開後，小火慢燉，收汁後即可出鍋。