配料:真姬菇1/2盒。
輔料:竹蓀8個，山藥100g，栗子8個(鮮)，聖女果6個，西蘭花100g，鵪鶉蛋6個。
調料:鹽1小勺，醬油1小勺，雞精1小勺，香油1小勺，澱粉和水。
竹蓀大雜燴的做法
1.竹蓀用淡鹽水泡軟，去帽。
2.小番茄焯水後去皮。
3.栗子湯去皮，鵪鶉蛋煮熟後去殼。
4.山藥去皮切小塊，西蘭花摘小朵。
5.真姬菇撕成小花，清洗幹凈。
6.鍋中加入1碗半水，先將小米和山藥放入鍋中，然後轉小火10分鐘。
7.將所有剩余的材料放入鍋中。
8.加入鹽、醬油和雞精。
9.用中火煮5分鐘，用澱粉勾芡。
10.關火後滴香油即可享用。