銀魚雞蛋、銀魚炒韭菜、銀魚烤豆腐、銀魚包餃子、銀魚丸子等等。
其實銀魚不用覺得有什麽特別的。看上面的菜名，根據自己平時的烹飪思路，以及自己和家人的口味和喜好來做就可以了。妳不必太執著於食譜。
這裏只特別介紹壹下“銀魚蒸蛋”，僅供大家參考:
生雞蛋200克，幹銀魚200克(事先用水泡過)，洋蔥10克，精鹽10克，味精1克，淡色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。個人建議大家不要太在意這些原料的用量，按照自己的喜好就可以了。我沒見過有人用實驗室天平做飯，妳呢？^_^〕
制造工藝
1.將5g精鹽和10g油加入魚中拌勻。
2.將雞蛋攪拌成蛋液，加鹽和味精拌勻，倒入盤中。
3.蒸鍋燒開，放入雞蛋文火蒸7分鐘左右，然後放入魚片和小蔥，鋪在面條上，蒸3分鐘，用余熱取出2分鐘，淋上醬油和油，撒上胡椒粉。