明太魚燉豆腐的步驟
1
將魚洗凈並切好。
2
在烤盤裏煎至微黃。
三
將魚放入石鍋，加入料酒、醬油和蠔油。
四
加入姜片、紅椒、豆腐和豆腐滲出的豆腐水。
五
註滿水，蓋上鍋蓋，大火煨，再轉小火煨10分鐘以上。
小貼士:用平時的鍋炸魚，不壹定要用燒烤鍋，豆腐滲出的水壹定不能倒出來，燉出來很好吃；沒有什麽石鍋像普通的燉湯壹樣好吃。