需要提前準備的材料有:牛肉200g，胡蘿蔔1根，青椒1個，大蒜2瓣，生姜5g，醬油1湯匙，料酒1茶匙，糖1/4茶匙，澱粉1茶匙，鹽少許。
1，牛肉切絲。
2.用醬油、料酒、糖、生粉拌勻，腌制20分鐘。
3、胡蘿蔔、青椒、姜蒜切絲。
4.鍋中熱油，爆香姜蒜沫。
5.加入胡蘿蔔和青椒絲翻炒。
6.翻炒至斷，再加入腌制好的牛肉絲。
7.加鹽翻炒至牛肉變色。
8、填寫完整。
註意事項:
牛肉炒久了口感會硬，不會嫩。大火炒至變色即可。