原料：
威化紙二張，蝦仁五十克，銀雪魚三百克，黃瓜壹百克，青紅椒二十克，菜莆二百克。
烹飪方法：
1.將銀雪魚切條加鹽、生粉，黃瓜切條，青紅椒切圈，菜莆切片，將蒜茸煸好，
加入以上原料入鍋炒勻，加味，勾芡，出鍋入盤即可；
2.蝦仁切碎末後，裹上威化紙，撕成蠶蛹狀圍在菜邊即可。