主料
冬瓜300克
丸子150克
輔料
大蔥
10克
生抽
5克
鹽
5克
辣椒
20克
蠔油
壹湯匙
水發木耳
15克
冬瓜燒丸子的做法
1.
冬瓜切塊，紅蘿蔔切斜刀片，蔥段辣椒備好
2.
炸香姜片，紅蘿蔔片，放入辣椒，蔥段煸炒。接著下入冬瓜。生抽煸炒，倒入蠔油少許，開水少許。小火慢燉。快好的時候，放入丸子。湯汁收的稍微少壹些，出鍋裝盤了
3.
成品
4.
成品
烹飪技巧
冬瓜，紅蘿蔔 辣椒 配菜顏色相當漂亮。再配上香香小肉丸。味道絕配。倒入生抽蠔油鹽。稍微燉壹會。調好味道。稍微收些湯汁出鍋了。就這麽簡單，快手下飯菜。