我們家只有壹個雞蛋、茄子和肉。請問能做什麽菜。這麽做？

雞蛋就壹個蛋花湯，有沒有什麽蔥或者是香菜之類的，水滾後，打入雞蛋，攪拌兩下，五分鐘左右就好了，放點蔥或者是香菜就OK。 茄子和肉，可以做個肉泥茄子。1、將茄子去皮、洗)尹，切成粗條備用。2、鍋中加油燒至四成熱，下入茄條炸至金黃色，撈出瀝油待用。3、鍋中留底油燒熱，先下入蔥段、姜末炒香，再放入肉泥、茄子，然後加入雞湯、精鹽、味精、自糖、老抽，轉小火燒至湯汁濃稠，用水澱粉勾芡，淋入香油，即可出鍋裝盤。（肉泥茄子做法來自網絡）