糯米
10公斤
佐料
酒餅，紅曲米
量化
白酒
適量的
步驟
1.糯米洗凈，用清水泡透。
2.拿起壹點幹水。
3.在高壓鍋裏用少量水將糯米煮成糯米。
4.把米飯攤開，讓它冷卻。
5.加入酒餅和紅米拌勻。
6.放入酒壇，灑上白酒，紮緊瓶口。
7.蓋上被子，24小時後就能聞到酒味。
8.過幾天要把酒糟轉移到其他瓶子裏密封起來繼續發酵，這樣就會有更多的蒸餾器。