2、首先準備豬肉，剁成陷，放入碗中。
3、加入切好的豆腐末，打入兩個雞蛋，放入蔥末，姜末，壹勺鹽，壹勺十三香，少量胡椒粉，壹點耗油。
4、在加入壹把澱粉，用力攪拌均勻。
5、攪拌均勻後，團成丸子。
6、五成油溫下鍋炸，炸至金黃控油撈出。
7、鍋留下底油，加入幹辣椒，豆瓣醬，香菇醬。蔥姜蒜爆香。再加入壹勺生抽。翻炒。
8、鍋加水，下入炸好的丸子，煮20分鐘。裝盤。
9、面粉加水做成水澱粉，倒入湯汁中，拌勻。
10、湯汁淋到丸子上，ok了。