蘿蔔在我國民間有“小人參”的美譽，也有“冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季身體健康”的說法
多吃白色食物有養肺的作用。白蘿蔔是常見的蔬菜，價格也很便宜。具有降氣消食、祛病潤肺、解毒生津、利尿通便的作用。肉末蘿蔔絲是壹道符合大眾口味的家常菜。取材容易，制作簡單，味道鮮美！
材料
材料:牛肉300g，白蘿蔔1；
輔料:油、鹽、生抽、老抽、雞精、1青椒、1生姜、1大蔥、3瓣蒜瓣。
肉末蘿蔔絲
1
準備食材；
2
白蘿蔔先切片；
三
切成絲，放在盤子裏備用；
四
青椒切絲，蔥切絲，姜切末，蒜切末；
五
牛肉切碎；
六
熱鍋熱油，放入姜、蔥、蒜，炒香；
七
加入牛肉末，翻炒變色，倒入生抽，老抽；
八
加入蘿蔔絲；
九
大火翻炒均勻，撒上鹽；
10
加入青椒，大火翻炒；
11
撒上雞精，攪拌均勻；
技巧
1.白蘿蔔先切片，再切絲，最後粗細均勻；
2.熱鍋熱油，放入姜、蔥、蒜，翻炒；
3.加入牛肉末翻炒變色，倒入生抽和老抽。