把雞蛋攪拌均勻，將食用油加熱，倒入蛋液，不停的翻炒，使得雞蛋形成小型顆粒狀（如圖所示）。
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茴香洗凈去根，這裏介紹壹個方法：使用剪刀，剪刀去茴香的根是非常快捷方便的。
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將茴香切碎，越碎越好，我剁得粗獷了壹些，僅供參考哦。
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將茴香碎倒入雞蛋碎中，加入鹽和醬油，攪拌均勻。
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後面包餃子等制作工序大家就基本上都知道了，在這裏就不重復介紹了，最後貼個照片，出鍋時忘記照了，是已經吃了壹大半後照的，僅供參考哦。
註意事項
註意剪刀最好使用不銹鋼的，避免茴香碎末進入到接口內不易清洗