西紅柿燉牛腩是壹種湯料配方，主要原料是牛腩和西紅柿。工藝是燜，制作簡單。
首先，選擇壹個大的，圓的，豐滿的，看起來漂亮的食物。不要吃帶贅生物的西紅柿，因為這種贅生物就是腫瘤。
二、不要吃未成熟的西紅柿:由於藍色的西紅柿含有大量有毒的番茄紅素，孕婦食用後會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發育有害。
三、不要空腹吃:西紅柿中含有大量的樹膠、水果、柿粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸發生反應，形成不溶性腫塊，堵塞胃出口，引起腹痛。