1.
750克糯米在水中浸泡4小時以上。
2.
將250克大棗放入水中煮20分鐘，撈出備用。
3.
將泡好的米煮至透明(5分鐘左右，不要煮壞)。
4.
放入蒸籠蒸20分鐘。
5.
趁熱反復擠壓
6.
按壓，直到米粒模糊
7.
給碗塗上油(最好是豬油)。
8.
鋪壹層江飯
9.
放壹層棗
10.
再鋪壹層米。
11.
鋪第二層棗子
12.
剩下的米被鋪開並壓實。
13.
涼爽的
14.
取出後用果脯裝飾。
15.
撒上糖就可以享用了。