350克豬肉
3個土豆
配件洋蔥15g
生姜10克
大蒜5瓣
花生油30毫升
2克鹽
料酒15ml
醬油10毫升
醬油15毫升
20克糖
5毫升醋
八角形1件
2克胡椒
2克味精
紅燒肉燉土豆的步驟
1
豬肉洗凈，切成小塊。將洋蔥、姜和大蒜切碎。
2
鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。加入肉，翻炒2分鐘。
三
加入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、醋攪拌均勻。
四
加入足夠的水煮沸，小火燉40分鐘。
五
土豆洗凈去皮，切成小塊放入鍋中。
六
用大火燒開，再燉20分鐘。
七
加鹽和味精調味。
八
上菜後就可以享用了。