臘牛羊肉可以算是Xi安特產中的“扛把子”了。熏烤的制作方式，使肉質比新鮮牛羊肉鮮美數百倍。肉質堅實，色澤紅潤。咬壹口，回味無窮。
2、油辣
油辣椒是陜西著名的特產之壹，也叫油辣椒。它是用秦椒研磨成的花椒粉，配以花生、芝麻等調料，再倒入熟油，再用農家醋攪拌而成，香味撲鼻。
3.水晶蛋糕
水晶餅是陜西省渭南市下坳鎮的壹個有名的地方。相傳是宋代當地人贊美寇準做的糕點。經過去皮、填餡、脆化、脆化、成型的烹飪步驟。
4.石頭蛋糕
石餅有明顯的古代石烹遺風，方法古老新穎。吃起來脆、脆、鹹、香，有餡石餅、糖石餅、豆粉石餅。買的時候要根據自己的口味來選擇。
5、真空涼皮
涼皮是非常受歡迎的傳統小吃。據說起源於秦始皇時期，距今已有2000多年的歷史。陜西涼皮最有名。種類很多，比如搟面皮，芝麻醬涼皮，真空包裝就可以帶走。