1.準備材料，將肉剁碎，芹菜、胡蘿蔔和茶樹菇切丁，豌豆去皮。
2.100g玉米粉和30g糯米粉攪拌均勻。
3.燒開水，分幾次加入到混合好的玉米粉中，攪拌均勻。
4.做面團，蓋上布，醒十分鐘。
5.將面團醒發後揉成長條，分成合適的面團，做成窩頭。
6.蒸鍋刷上油，放入準備好的窩口，大火燒開，中火蒸15分鐘。
7.炒鍋放油，放入肉末，炸至金黃色。
8.加入胡蘿蔔、芹菜、茶樹菇、豌豆，翻炒至熟，加入鹽、醬油、胡椒粉和鮮醬油，翻炒均勻，將炒好的肉末放入蒸好的玉米中。