煎魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:微波食譜、私房菜、健脾開胃食譜、營養不良食譜。
口味:原味？工藝:炸魚。材料:主要成分:遠誌400克。
調料:姜5克，鹽5克，白酒10克，醬油10克，胡椒粉1克，澱粉(豌豆)20克，植物油30克。炸魚的特點是魚呈褐色，外脆內嫩。教妳怎麽做炸魚，怎麽做炸魚才好吃。
1.鱖魚處理幹凈擦幹，側面斜刀，塗上調料，腌制30分鐘，再塗上幹澱粉。
2.烤盤用高微波功率預熱7分鐘，鋪鋁箔紙，加油，放魚在上面，用高微波功率煎3分30秒，翻面3分30秒。
紅燒魚:材料:福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、花椒、生姜。
將食材切好，將魚洗凈，在魚的兩邊劃幾刀，用鹽、胡椒粉、香油腌制20分鐘。
燒熱油鍋，將魚煎至兩面金黃。熱油爆了成分。用老幹媽和郫縣辣椒醬翻炒食材。
加入湯。(湖北人用清水)。魚回鍋調味:用醬油、糖、雞精、香醋、魚吸湯後，用生粉和水勾芡。