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軟地面也稱為真菌，地面皮膚，地面蔬菜，地面蔬菜和地面真菌。生長範圍廣，適應性強。色、味、形俱佳，口感好。像木耳壹樣脆，但比木耳更嫩；比如粉條軟，但略脆，潤而不滯，滑而不膩，有壹種獨特的爽口感。吃法有很多種，油炸、涼拌、蒸餾、燉肉、煲湯等等。
1，材料:土豆
2.輔料:花椒、芝麻。
3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。
4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。
5.用叉子把土豆壓成土豆泥。
6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。
7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。
8.手上抹點植