配料:雞翅、蝦、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青椒、大蒜、番茄醬、醬油、香菜、辣椒油、胡椒粉等。
練習:
1.在新鮮雞翅表面劃幾道口子，用料酒、鹽、醬油、姜腌制1小時。
2.辣椒切塊，蒜瓣翻炒，洋蔥、土豆、胡蘿蔔切條。
3.調醬。
4.將所有配菜放在壹起，加入少許鹽，用辣椒面、辣椒油等調料攪拌。
5.準備壹個鍋，鍋底放油，鋪好菜，然後碼好雞翅，撒上少量胡椒粉，蓋上鍋蓋燜10分鐘，放入蝦仁繼續燜7-8分鐘。然後加入醬汁繼續燉10分鐘！煨用電磁爐就可以了~