步驟1將土豆和胡蘿蔔去皮切丁。不要切的太小，大概1.5cm，太小不容易紅燒。將青椒和香腸切成丁。大蒜切碎。
第二步:把米飯蒸熟就行了，像往常壹樣，倒入切好的香腸丁，攪拌均勻，然後開始煮米飯。？煮飯的時候再拿壹個鍋，放油，炒蒜末，然後倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒。
第三步:倒入生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、白胡椒粉等調料，攪拌均勻，盛出待用。(不用炸)
第四步15米飯蒸熟前，將炒好的土豆丁和汁均勻倒入電飯鍋。不用翻，蓋上鍋蓋繼續燉。？米飯蒸好後，倒入青椒，再倒入香油，在鍋裏攪拌均勻，就可以了。