材料:大蝦300克，西紅柿2個。
輔料:小蔥2根，姜2片，番茄醬1茶匙，醬油1茶匙，白糖半茶匙，鹽少許。
1，兩個西紅柿，壹個切丁，壹個切成大滾刀塊，切好備用。
2.蔥切小塊，姜切絲，蝦切回去去掉蝦線。
3.番茄醬、醬油、鹽、白糖準備好。
4.油熱後，將蝦放入小火中，用鏟子壓蝦頭，壓出紅油後撈出蝦，紅油備用。
5.直接在紅油裏炒姜絲。
6.先加入番茄丁，小火翻炒至番茄變軟。
7.加入番茄滾塊繼續翻炒。
8.邊攪拌邊加入半茶匙糖、壹茶匙醬油、壹茶匙番茄醬和壹小碗開水。
10，放入大蝦，加入適量鹽，收汁。