黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以甜寶寶農可以用黃瓜代替澱粉類食物充饑。其中所含的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。而且黃瓜中的膳食纖維可以促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇，適合肥胖的甜寶寶經常食用。
久病體虛、脾胃虛弱者不宜多食。
蝦50g，嫩黃瓜100g，紅甜椒適量，鹽、料酒、清湯適量。
蝦仁洗凈，嫩黃瓜洗凈，橫切成兩半，用刀在中間斜切兩道，黃瓜去瓤，切成蝦仁大小左右的厚片，紅甜椒洗凈，去蒂，切成條狀。將清湯、料酒、鹽放入碗中，做成風味汁。燒熱炒鍋，放入植物油燒熱，放入蝦仁翻炒至變色，放入黃瓜和紅甜椒翻炒幾下，倒入調好的風味汁翻炒均勻。