鮮魚1，蔥2根，姜，辣椒1，色拉油3湯匙，
A.5/2湯匙醬油，1湯匙糖，1湯匙酒，2杯水和少許雞粉。
B.1小勺黑醋，少許香油。
工作方法
1.洋蔥切段；生姜切絲；辣椒切片；將鮮魚洗凈備用。
2.用2湯匙色拉油燒熱壹鍋，然後用1的方法放入鮮魚炸至兩面酥香，撈起待用。
3.在方法2的鍋中加入1大勺色拉油，加熱，將方法1的姜絲、辣椒片、蔥花爆香，加入調料A燒開，然後加入方法2的炸魚煮5分鐘，直到味道鮮美，最後澆上調料B，取出時將蔥花段放在鍋上。