普通面粉300g
玉米粉30克
水375克
鹽5g
蔥或蒜苗適量。
適量的色拉油
火腿和雞蛋視情況而定
蛋糕裏的菜碼是根據自己的喜好。
煎餅卷的做法
面粉和鹽壹起攪拌至沒有疙瘩，加入蔥花或蒜苗攪拌均勻。
鍋裏放適量的色拉油，記得不要用太多，外面攤煎餅的量要補足(⊙o⊙)。哦，多壹點問題不大，多了就不行了。小火加熱六層後，倒入壹勺面糊，轉動平底鍋，讓面糊自行流動，直到變成妳需要的大小和形狀。想把這壹步做好，火不能太大，不然面糊到鍋裏就凝固了。轉不轉都沒關系。多試幾次。或者拿個鏟子沖到邊上。面糊的量也跟厚度和鍋的大小有關(⊙o⊙)哦，多試幾次就找到感覺了。
當鍋裏的糊完全凝固後，倒入少許色拉油，然後翻過來，在上面打雞蛋，鋪在蛋糕上，撒上火腿，火腿會和雞蛋壹起凝固，粘在上面。
凝固後放入妳喜歡的菜碼，比如土豆絲，豆皮或者生菜(⊙o⊙)哦，看妳的喜好了。
卷起來，從鍋裏吃。