蟶子和豆角能壹起吃嗎

可以。

主料

蟶子

800g

輔料

蔥

適量

姜

適量

幹辣椒

適量

麻椒

適量

白酒

適量

步驟

1.蟶子養在鹽水裏幾小時吐沙，水面上滴兩滴香油。吐幹凈後清洗幾遍，瀝幹水分。

2.鍋中放油，小火將麻椒慢慢的炸出香味。

3.放入幹辣椒段、姜絲和蔥花炒出香味。

4.放入少量的郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油。

5.轉大火，放入蟶子翻炒，烹入少許白酒，炒至開殼。

6.最後加入壹些蔥段，翻炒均勻即可。