佐料
馬鈴薯
200克
胡蘿蔔
100g
牛肉
80克
面粉
30克
澱粉
15g
切碎的洋蔥
適量的
花椒粉
雞精
鹽
步驟
1.把牛肉切成方塊。
2.土豆和胡蘿蔔去皮洗凈，用切菜刀搓成細絲。
3.將土豆絲、胡蘿蔔絲和牛肉混合，打壹個雞蛋。
4.加入兩勺面粉和壹勺澱粉。
5.撒上適量的鹽、雞精和花椒粉拌勻。
6.往鍋裏加油。油溫六成熱時，用手擠壓肉丸，放入鍋中，不要用筷子攪拌，凝固後翻面，炸至金黃色，取出。