江西名菜

江西名菜有藜蒿炒臘肉、蓮血鴨、四星滿月、京港熏筍、老表土雞湯、余幹豐收椒炒肉、廬山石雞、永和豆腐、萍鄉熏肉、鄱陽肥魚頭。江西菜，又稱贛菜，其特點是原汁原味，味濃，鹹辣俱全。

江西名菜

藜蒿炒臘肉有壹種特殊的水生植物的香味。藜蒿就像壹條綠色的絲綢帶，臘肉呈金紅色，略帶白色，帶著柔和的鹹味，越來越襯著藜蒿的香氣。

鄱陽湖肥美魚頭的主要成分是來自鄱陽湖的肥美魚頭。鄱陽湖肥美的魚頭，吃起來麻辣微酸，吃起來肥嫩可口，營養豐富。