主要成分；白蘿蔔700克，牛雜500克。
配件；4根小蔥、15g姜、20g蒜、3個小紅椒、3湯匙油、2g鹽、1茶匙糖、1茶匙醬油、1片濃湯寶、1茶匙醬油。
蘿蔔燜牛雜
1，白蘿蔔去皮切成滾刀塊，牛雜(包括牛肚、牛筋、牛腩等)切塊。)成塊，小蔥打結，大蒜切去頭尾，生姜切厚片，小辣椒切成兩個口子，釋放辣味。不愛吃辣的就不要放。
2.將牛腩放入鍋中用冷水焯壹下，大火焯水去血水，撈出備用。
3.小火加熱砂鍋，放油，慢慢煸炒香蔥、姜、蒜。
4、牛雜入鍋翻炒。
5.加入淹沒食材的開水和濃湯寶。
6、並加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、小紅椒等調料，大火燒開後，轉中小火燜30分鐘。
7.然後加入白蘿蔔繼續小火燉30分鐘。
8.煨至湯汁變濃，然後享用。
9.蘿蔔紅燒牛雜成品圖。